Tree of Life．

「なんぶ屋」。おにぎりと豚汁の店です。
ここは、おいしいです！体にやさしい食事がしたい方には絶対お勧めです。今回は昼食に行ってきました。

場所は二条通りを一方通行方向に行き、市場をちょっと過ぎた左側。駐車場はありませんので要注意。ここは、イートイン、テイクアウト共にできます。豚汁がめっぽう旨いというので、おにぎり３個と豚汁をイートインでオーダーしました。
右の写真は、おにぎり３種類（\150×3）、豚汁（\300）で\750也。小鉢はサービスのようですね。おにぎりは白米と玄米があって、双方それぞれの特徴をしっかり押さえています。程よい米の炊き具合とフワっとした握り具合。豚汁は具だくさん。素材の味が出てます。また、味噌の香りを比較的強く感じました。正しい日本人の食事！って感じです。
そして、食材にもこだわっているようです。店内には食材の出所が書いてあります。いわゆる契約栽培的な取引で食材を集めているのでしょう。
おかみさんの人脈だったりするんでしょうか？
私がこの日食べたのは、白米で鮭の山漬け、玄米で南蛮味噌、同じくお豆さん。玄米がおいしかったですね。南蛮味噌は北海道の家庭料理の定番である南蛮（青とうがらし）のピリ辛味噌。お豆さんは、何種類かの豆との炊き込み。私はこのお豆さんが大変好きになりました。豆の風味と玄米の風味がなんともリッチな味わいになっています。この店は、お勧めです！


札幌市中央区南2条東2丁目11
TEL：011-219-2658
営業時間：9:30～17:00
定休日：日曜・祝日

さて、札幌の行きつけ２軒目は、ジンギスカン「アルコ」。場所は狸小路７丁目。ラーメン「一徹」の奥。この一徹とアルコは経営者が同じです。
入り口から細い通路を２０ｍほど行くと店です。 中に入ると１０基ほどの七輪があり、中央に木炭を熱した釜があります。写真の通りでどの店でも見られる光景です。 この店は、カウンターと２階に別室もあるようです。

ここのジンギスカンは生ラムジンギスカン。何の味付けもしていないラム肉を焼き、タレを付けて食べるもの。マトンと違い殆どクセがありません。
北海道のジンギスカンは２種類あります。松尾ジンギスカンに代表されるタレに漬けた肉を焼くスタイルと、このアルコのように、味付けなしを焼くタイプ。タレ漬けは旭川や滝川など上川、空知中北部のものだそうで、生は札幌や函館、室蘭、釧路など南部、東部というような分布だそうです。

最初の頃は、「北海道！といったらジンギスカン？」ってな連想が知らずのうちに刷り込まれ、新千歳空港で降りた時も階段上部にある広告がキリンビール園の大きなジンギスカンの写真だったりして、「あぁ、食べなくては・・・」という気持ちにスイッチが入ってしまい、夜になるとススキノ方面の有名店に何度か吸い込まれたものでした。
でも、札幌に慣れてくるとススキノという夜の中心部より外れたところ、特に狸小路５丁目以西周辺に、良い店が点在していることに気付きます。しかもススキノ価格より安い。「アルコ」もその一軒なのです。

肉もおいしいし、野菜が食べ放題って言うのがまた良いですね。野菜はモヤシとタマネギですが、このタマネギをジンギスカン鍋の汁溜りで落ちてくる肉の脂と混ぜながら焼いたのがたまりません！
薬味は、唐辛子とにんにくのソテーしたようなもの。翌日飛行機で帰る！という方は、にんにくの入れすぎに注意！
ここでは、肉を２皿、ビンビール、ライスという布陣です。これで約２０００円。 お腹いっぱいです。タレはしょうゆベースであまり甘くないものですので飽きません。とある有名店のタレは甘めだったので、煮えすぎた（焼けすぎた）野菜がしつこくなってしまい、それ以来行かなくなりましたが、「アルコ」は合格でした。
冬のなまらしばれる夜なんかは、七輪のぬくもりとアツアツのジンギスカンで暖まりたくなりますなぁ。

因みに、肉一皿６５０円です。

札幌市中央区南3条西7丁目狸小路7丁目
TEL：011-221-7923
営業時間：17時～23時 (日曜～22時)
定休日：月曜日
４～５名で行くときは予約しておいた方が良いでしょう。

仕事で北海道へ行く機会がこの数年大変多く、主に札幌を拠点に道内を周っています。当然、夜の札幌に繰り出すことも多くなります。
はじめの頃は、あちこち自分に合う店を探しましたが、さすがに今は数軒の店に絞られて、常連客化しています。せっかくですから、そんな店を何軒か紹介していきます。

で、一軒目が狸小路にある、焼き鳥の店「金富士」。
上品に飲みたい人は避けてください！新橋や神田のガード下的な雰囲気です。
ここは、旭川にある男山酒造の直営店･･･というように看板からは読めそうですが、わんたんさんからの情報で、そうではないらしいです。（わんたんさん情報ありがとうございました）
ススキノに本店、狸小路９丁目に支店があり、私は支店にしか出没しません。本店には行ったことがないんです。支店は写真の通り「これぞ居酒屋！」って感じのたたずまい。ここは、殆ど観光客は見ません。地元の常連さんが多いです。ですので、はじめは入った瞬間のaway感に少々ビビります。どちらかというと無愛想な「マスター（と言う人が多い）」とのやりとりも、最初は緊張するかも知れません。

メニューはご覧の通りです。良く見て下さい。焼き鳥は４本の値段です。（写真クリックしてください）
この店では、ひとり２０００円もあれば十分です。焼き鳥には、さすが北海道という感じで、たまねぎがねぎ間となって刺さっています。これが大変良い。ちょっとシャリっとする位に焼けたたまねぎがうまい！
焼き鳥以外では、お母さん（勝手にそう呼んでる）が焼く、卵焼きがうまい！長ねぎが入っており、醤油ベースのたれがかかってくる。卵もトロトロな感じで、必ず頼みます。 そして、あげ。大判の油揚げをそのまま焼いたもの。日本酒に合います。

今日は、こんな感じです・・・って、いつも同じなんですけどね。分かった方もいらっしゃるかな？ビールはサッポロのラガーです。もちろん、生ビールもあります。私はいつも瓶のラガー。この日は写真の他に、あげと日本酒をもう一本。焼き鳥は３種類頼んでいます。これで、約２０００円。安いです！
日本酒は１本目でお新香、２本目でミニやっこ豆腐が無料で付いてきます。これも嬉しいサービスです。

この店はひとりで行くことが殆どです。滞在時間も１時間居ません。ここで勢い付けて、次の店へ・・・という使い方ですね。カウンター席ではテレビが見られますので野球を見ながら飲むこともありますが、私は文庫本を持ってこれを読みながら飲むのが好きです。この日は、狸小路の古本屋で５００円で買った植村直己の本を持参しました。

この支店は席数が３０席くらいかなぁ。なので、テーブル席は相席が常識。カウンターは詰めることが普通。いつ行っても混んでます。１８時には入店していないと入れない事が多いです。そんな感じですから、大人数では行けない店です。１～２名で早い時間に出陣してください。

私も、やっと顔を覚えられて、席に座るか否かのタイミングで「おぅ！ビールね！」ってマスターが言ってくれるようになりました。
北海道を離れると、無性にここの焼き鳥が食いたくなるんですよね～。
５月にマスターが倒れて暫く休んでいたんだけど、７月に行った時には再開してました。別の店で聞いた地元情報では、だいぶ悪かったみたい。あの忙しさであのお歳ですから無理しないように・・・。
来週も札幌に入るから、多分行きます。

地図は こちら。←だいたいこの辺。

営業時間：17時～24時
定休日：日曜、祝祭日